Trisodium citrate dihydrate (Na3C6H5O7) – là muối natri của axit citric kết hợp với hai phân tử nước. Nó có vị chua giống axit citric và cũng có vị mặn. Nó thường được sử dụng như một chất bảo quản thực phẩm và là hương liệu trong ngành công nghệ thực phẩm. Trong công nghiệp dược phẩm, Sodium citrate dihydrate được sử dụng để kiểm soát pH. Hơn nữa, nó có thể được sử dụng như tác nhân kiềm, tác nhân đệm, chất nhũ hóa hoặc tác nhân tách.
Hướng dẫn sử dụng: Tuân theo quy chuẩn thông tư 24/2019/TT – BYT và thông tư 17/2023/TT – BYT
Bảo quản: Nơi khô ráo tránh ánh nắng mặt trời.
Công dụng: Ứng dụng trong nhiều ngành công nghiệp:
– Thực phẩm: Tạo hương vị (hương cam, hương chanh) trong các loại nước ngọt hay nước tăng lực, làm chất bảo quản và chất điều vị (chua,cay, mặn), chất chống đông, duy trì độ PH và điều chỉnh độ acid trong thực phẩm.
– Y tế: Dùng làm thuốc kháng acid, thuốc chống đông máu và bảo quản máu tại các ngân hàng máu. Dùng điều chế thuốc chữa đường tiết niệu, thuốc kháng acid.
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.